Лагман готовится из мяса, овощей и тянутой лапши. В рецепте используются говяжья вырезка, морковь, помидоры, красный перец, бадьян, картошка, вода, масло, соль и лапша. Рецепт приготовления на открытом огне в казане. Жарят лук, мясо, добавляют овощи и специи, наливают воду и варят до готовности.